年会作为企业一年一度的盛大活动，餐饮环节是不可或缺的一部分，在享受美食的同时，我们也需要关注餐饮的节约与环保，本策划方案旨在通过合理的餐饮安排和节约措施，减少食物浪费，提高年会餐饮的可持续性。

策划原则

1、适量准备：根据参会人数和需求，合理预估餐饮量，避免过多或过少。

2、多样化菜品：提供多样化的菜品选择，满足不同口味需求。

3、环保理念：采用环保、可持续的食材和餐具，降低餐饮对环境的影响。

4、节约意识：加强员工节约意识，倡导“光盘行动”。

具体策划

1、菜单设计

（1）根据参会人员的口味和饮食习惯，设计多样化的菜品，确保每位参会人员都能找到自己喜欢的食物。

（2）合理安排荤素搭配，确保营养均衡。

（3）提供适量的小吃和甜品，满足参会人员的口味需求。

2、食材采购

（1）选择当地、当季的食材，减少运输过程中的碳排放。

（2）优先选择环保、可持续的食材，如有机蔬菜、绿色肉类等。

（3）与供应商建立长期合作关系，确保食材的质量和供应稳定。

3、餐饮服务

（1）采用自助餐形式，方便参会人员自行取餐，避免浪费。

（2）设置专门的餐饮服务人员，负责及时补充菜品和餐具，确保餐饮质量。

（3）提供适量的饮用水和饮料，鼓励参会人员合理饮用。

4、节约措施

（1）加强员工节约意识，倡导“光盘行动”，减少食物浪费。

（2）设置专门的垃圾分类区域，鼓励参会人员对垃圾进行分类投放。

（3）使用环保、可重复使用的餐具，减少一次性餐具的使用。

（4）对剩余食物进行妥善处理，避免食物变质造成的浪费。

宣传与推广

1、在年会现场设置宣传展板，介绍节约餐饮的重要性及企业的节约措施。

2、通过企业内网、邮件等方式，向员工宣传节约餐饮的理念和方法，提高员工的节约意识。

3、在年会后对节约餐饮的成果进行总结和宣传，鼓励员工继续践行节约理念。

通过以上策划方案，我们可以在年会的餐饮环节实现节约与环保的目标，这不仅有助于减少食物浪费，提高餐饮的可持续性，还有助于提高员工的节约意识，推动企业绿色发展，让我们共同努力，为建设一个更加美好的未来贡献力量！